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加入詢(xún)盤(pán)

梔子黃粉末

英文名稱(chēng)：Gardenia Yellow

來(lái) 源：以茜草科植物梔子（Gardenia jasminoides）的成熟果實(shí)為原料，經(jīng)過(guò)提取、濃縮、純化、過(guò)濾、精制等步驟，最后噴霧干燥制得。

有效成分：西紅花苷（別名：藏紅花素）

外觀：橙色至紅色液體或粉末

溶解性能：溶于水

項(xiàng)目	結(jié)果	標(biāo)準(zhǔn)
色價(jià)E1%1cm(440±5nm)	≥100	GB7912
梔子苷（以色價(jià)10計(jì)）	≤1%	GB7912
水分	≤7%	GB5009.3
砷	≤2 mg/kg	GB/T5009.11
鉛	≤3 mg/kg	GB5009.12

理化分析

應(yīng)用范圍

梔子黃是一種水溶性黃色素，主要用于面制品、焙烤食品、熟肉制品、可可制品及糖果、蜜餞堅(jiān)果類(lèi)、配制酒、冷凍飲品、調(diào)味品、飲料、果蔬汁、果凍等食品著色，可按GB 2760（中國(guó)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)）在相應(yīng)類(lèi)別食品中按限量添加使用。